Comer en Siena, platos, recetas, restaurantes
Siena es la cuna del buen beber y comer. Los "lugares de sabor" en Siena est?n representados por esas tiendas donde se puede ver el nacimiento y la compra de los gustos de la ciudad.
Despu?s de un largo d?a en busca de las maravillas del lugar, los pensamientos de inmediato a otro motivo de intenso placer a la Toscana. Es muy dif?cil permanecer decepcionado por la cocina toscana: ingredientes frescos y recetas simple, son siempre garantiza una buena comida.
La cocina de Siena se deriva del car?cter y los h?bitos de la gente, sobria y esencial novia sabores intensos y delicados y recuerda la armon?a y el color de sus paisajes.
Simple y esencial, sabrosa y de fondo, las recetas de la tradici?n de Siena se distinguen por ?la excelencia de los ingredientes utilizados: carne, verduras y aromas de alta calidad enriquecido por el sabor y la nutrici?n de la prestaci?n sazonar con aceite de oliva virgen extra, que en esta regi?n se encuentra entre los de la mejor calidad, el uso de hierbas, estrag?n a nepitella, y por el cuidado con que los platos est?n cocinados.
Tras sufrir la influencia de los etruscos y los romanos a la Edad Media se enriqueci? con preciosas especias que han encontrado su sublimaci?n en panforte y ricciarelli, dulce de Siena de la excelencia.
El dulce merecen una consideraci?n especial en la cocina de Siena, el jengibre, y los caballos han ricciarelli trajo los sabores de la tradici?n toscana en las mesas de los italianos sobre todo en el per?odo de Navidad.
No se olvide de acompa?ar estos platos con excelente buen vino toscano.
A partir de estas piezas hay un dicho: "un almuerzo sin vino y como un d?a sin sol". Y, obviamente, la primera carta de vinos es el Chianti. Creado por Bettino Ricasoli (1808-1890), Chianti fue uno de los primeros vinos italianos que se apreciado en los Estados Unidos; emigrantes italianos exportados este vino en los antiguos frascos, que hoy son tan famosos y simbolizan el Chianti en todo el mundo. Incluso hoy en d?a, este vino es el mejor producto.