Comer en Siena, platos, recetas, restaurantes

Botti vino Brunello di Montalcino Siena es la cuna del buen beber y comer. Los "lugares de sabor" en Siena est�n representados por esas tiendas donde se puede ver el nacimiento y la compra de los gustos de la ciudad.

Despu�s de un largo d�a en busca de las maravillas del lugar, los pensamientos de inmediato a otro motivo de intenso placer a la Toscana. Es muy dif�cil permanecer decepcionado por la cocina toscana: ingredientes frescos y recetas simple, son siempre garantiza una buena comida.
La cocina de Siena se deriva del car�cter y los h�bitos de la gente, sobria y esencial novia sabores intensos y delicados y recuerda la armon�a y el color de sus paisajes.

Simple y esencial, sabrosa y de fondo, las recetas de la tradici�n de Siena se distinguen por �la excelencia de los ingredientes utilizados: carne, verduras y aromas de alta calidad enriquecido por el sabor y la nutrici�n de la prestaci�n sazonar con aceite de oliva virgen extra, que en esta regi�n se encuentra entre los de la mejor calidad, el uso de hierbas, estrag�n a nepitella, y por el cuidado con que los platos est�n cocinados.

Tras sufrir la influencia de los etruscos y los romanos a la Edad Media se enriqueci� con preciosas especias que han encontrado su sublimaci�n en panforte y ricciarelli, dulce de Siena de la excelencia.
El dulce merecen una consideraci�n especial en la cocina de Siena, el jengibre, y los caballos han ricciarelli trajo los sabores de la tradici�n toscana en las mesas de los italianos sobre todo en el per�odo de Navidad.

No se olvide de acompa�ar estos platos con excelente buen vino toscano.
A partir de estas piezas hay un dicho: "un almuerzo sin vino y como un d�a sin sol". Y, obviamente, la primera carta de vinos es el Chianti. Creado por Bettino Ricasoli (1808-1890), Chianti fue uno de los primeros vinos italianos que se apreciado en los Estados Unidos; emigrantes italianos exportados este vino en los antiguos frascos, que hoy son tan famosos y simbolizan el Chianti en todo el mundo. Incluso hoy en d�a, este vino es el mejor producto.

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